CÁCH LÀM CHÈ TRÔI NƯỚC THƠM NGON KHÓ CƯỠNG

Không cần chờ đến Tết Hàn Thực, Tết Đoan Ngọ hay những dịp đặc biệt, chè trôi nước vẫn luôn là món tráng miệng được nhiều gia đình yêu thích nhờ lớp vỏ mềm dẻo, nhân đậu xanh bùi thơm cùng nước đường gừng ngọt thanh. Với nồi gốm Morico MCP811, cách làm chè trôi nước trở nên dễ dàng hơn, giúp bánh chín đều, nước đường trong và đậm vị hơn.

1. Nguyên liệu cách làm chè trôi nước

Phần vỏ bánh: 300g bột nếp – 200ml nước ấm

Phần nhân đậu xanh: 200g đậu xanh cà vỏ – 50g đường – 1/4 thìa cà phê muối

Phần nước đường: 1,5 lít nước – lá nếp – 200g đường phèn hoặc đường vàng – 1 củ gừng nhỏ thái sợi – Mè rang

2. Cách thực hiện

Bước 1: Làm nhân đậu xanh

Ngâm đậu xanh khoảng 3 – 4 giờ rồi hấp hoặc nấu chín mềm. Cho đậu xanh vào tô, thêm đường và muối, nghiền nhuyễn rồi vo thành các viên nhỏ vừa ăn. Để nhân nghỉ khoảng 15 phút cho định hình.

Bước 2: Làm vỏ bánh

Cho bột nếp vào tô lớn, từ từ thêm nước ấm và nhào đến khi bột dẻo mịn, không dính tay. Chia bột thành các phần nhỏ, cán dẹt rồi cho viên nhân đậu xanh vào giữa. Khéo léo bọc kín nhân và vo tròn.

Bước 3: Nấu nước đường gừng

Cho nước, đường và gừng vào nồi gốm Morico MCP811. Đun đến khi đường tan hoàn toàn và nước bắt đầu sôi nhẹ.

Bước 4: Luộc bánh

Thả từng viên bánh vào nồi nước đường đang sôi. Tiếp tục đun đến khi bánh nổi lên mặt nước. Hạ nhỏ nhiệt và nấu thêm khoảng 5 phút để bánh chín hoàn toàn, thấm vị ngọt thanh của nước đường gừng.

Bước 5: Thưởng thức

Múc chè ra bát, rắc thêm mè rang lên trên để tăng hương thơm. Có thể dùng nóng hoặc để nguội, thêm đá lạnh để giải nhiệt trong những ngày hè. Ngoài nấu chè, Morico MCP811 còn phù hợp để kho cá, hầm xương, nấu cháo, nấu canh hay các món ăn cần thời gian nấu lâu.

Một bát chè trôi nước dẻo thơm, nhân đậu xanh bùi béo và vị gừng ấm nhẹ chính là món tráng miệng hoàn hảo cho cả gia đình trong những ngày hè. Và với Morico MCP811, việc tạo nên những món ăn ngon tại nhà chưa bao giờ đơn giản đến thế.